Братья Чебурашкины выпустили безлактозные сливки
26.03.21Агропромышленный холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» начал выпускать безлактозные сливки жирностью 10%. Новинку можно купить в торговых сетях «Азбука вкуса», «АШАН», «Твой дом», «Глобус Гурмэ», а также интернет-магазине «Утконос». По прогнозам холдинга, продажи безлактозных сливок в торговые сети и рестораны составят 50-70 млн в год.
Заботясь о здоровье покупателей с непереносимостью лактозы, «Братья Чебурашкины» освоили производство безлактозных продуктов, добавляя в молоко фермент — биолактазу, который расщепляет лактозу на два компонента — глюкозу и галактозу. Глюкоза делает такое молоко и получаемые из него кисломолочные продукты более сладкими, чем обычные, при этом в продуктах сохраняются все полезные витамины и белки. В 1 литре молока массовая доля лактозы доходит почти до 50 грамм, тогда как в безлактозном молоке – не более 0,1 грамма.
В ассортимент безлактозных продуктов «Братьев Чебурашкиных» также входят молоко разной жирности и цельные йогурты разных вкусов, разработанные для сети «Азбука вкуса».
Агропромышленный холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма» — семейное предприятие, основанное Георгием и его сыновьями Станиславом и Владиславом Чебурашкиными. Холдинг включает четыре современные фермы в Дмитриевском и Сергиево-Посадском районах на более чем 4300 голов, сеть вендинговых автоматов, а также современный завод по переработке сырого молока до 100 тонн в сутки. Общие инвестиции составили свыше 1,2 млрд рублей. Предприятия холдинга проходят экспертизу и сертификацию по международной системе контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции HACCP (ХАССП). Молочные продукты Чебурашкиных продают около 1500 продуктовых точек Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, а также офисные столовые и кафе.